Frijoles Charros, una delicia de Nuevo León

Buen día a todos, ¡Ánimo que ya es Jueves! y como todas las semanas les traemos una deliciosa receta. Hoy vamos a preparar unos tradicionales y norteños frijoles charros.

Es una receta muy fácil y bastante económica, para prepararla necesitamos:

Ingredientes

Preparación

1 kg de frijol pinto 2 chorizos grandes 300 gr de tocino de puerco en cuadritos 200 gr de salchicha en cuadritos 300 gr de cueritos de puerco en cuadritos 1 cabeza de ajo 3 tomates rojos en cuadritos ½ cebolla finamente picada 1 lata mediana de chiles jalapeños Aceite, el suficiente Cilantro y sal, al gusto

En una olla, ponemos a cocer el frijol junto con los cueritos, sal y la cabeza de ajo. En un sartén a parte con un poco de aceite; freímos el chorizo, tocino, salchicha y cebolla y cilantro. Cuando esté todo frito agregamos el tomate y dejamos cocer unos dos minutos. Agregamos esta mezcla a los frijoles, sin olvidar extraer la cabeza de ajo. Agregamos el contenido de la lata de chiles y dejamos que hierva todo juntos unos diez minutos y listo.

Ahora sí, ya están listos para organizar su reunión con amigos y familia, ya se acercan las posadas por lo que esta receta les podrá ser de gran ayuda. ¡Buen Provecho!