Rosca de Reyes Casera

¡Hola a todos! Nos da mucho gusto saludarlos en, este, el primer día laboral del 2014; como siempre con todo el entusiasmo y las mejores vibras.

Tal vez en casa sigan comiendo recalentado, pero no deben olvidar que el próximo lunes celebraremos el día de reyes por lo que seguramente ya empezamos a planear algunos convivios para partir la acostumbrada Rosca.

Hoy en el Jueves de receta les compartimos una para preparar su propia Rosca de Reyes casera.

Ingredientes

Preparación

½ taza de Agua caliente 650 gr de harina 250 gr de mantequilla 150 gr de azúcar 7 yemas de huevo 4 huevos completos 2 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja ½ cucharadita de sal 25 gr de levadura húmeda Azúcar para decoración Fruta cristalizada

Calentamos ½ taza de agua en la que vamos a diluir la levadura y 2 cucharadas de harina, se necesita un recipiente amplio y estar cerca del calor, la mezcla duplicará su tamaño. Mezclamos la harina, el azúcar, las yemas de huevo, 3 huevos completos, mantequilla, ralladura de naranja, sal y la mezcla de levadura que preparamos anteriormente. Amasamos hasta obtener una textura brillante, quedará un poco pegajosa pero manejable. En una charola previamente engrasada dejamos reposar la masa cerca del calor y tapamos con plástico o tela hasta que duplique su tamaño. Sacamos, volvemos a amasar y colocamos en la charola dándole forma de rosca, tomando en cuenta que aumentará mucho de tamaño. Dejamos reposar nuevamente en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño. En este momento podemos esconder los niñitos, barnizamos y luego decoramos con la fruta y el azúcar. Finalmente horneamos a  180° durante 40 min. Aproximadamente. (Es recomendable colocar la rosca en la charola media del horno para reducir el riesgo de tostar la decoración). ¡BUEN PROVECHO!

Propósitos familiares para el año entrante

¿Qué tal? Ojalá tengan el mejor día… hoy es viernes y les queremos hablar sobre convivencia familiar muy ad-hok con estas fechas de fin de año. Les proponemos una dinámica que seguro aumentará la unidad en su familia.

Los días están fríos y tranquilos, por lo que les sugerimos quedarse en casa y realizar una lista de propósitos y metas familiares. Se trata de que compartan objetivos, es una actividad a parte de los retos que personalmente cada persona suele formularse cada que inicia un nuevo año.

La  idea es que tengan una plática, donde cada quien exponga lo que piensan que como familia pueden lograr en el siguiente año, puede ser desde realizar un viaje hasta mejorar la comunicación. El punto es que elijan cuáles serán sus metas y las plasmen en una cartulina para así ir definiendo roles y las acciones que cada miembro de la familia debe llevar a cabo para llegar a cumplirlo.

Por ejemplo, si el objetivo es hacer un viaje de vacaciones, pueden disponer de una “alcancía” donde hasta los niños y jóvenes pueden ir prescindiendo de algunos lujos destinados al bien común, fomentando así el valor de posponer las gratificaciones y planear el futuro. Cada miembro de la familia deberá comprometerse a realizar los pequeños sacrificios o actividades que le tocan para alcanzar las metas familiares en este nuevo año 2014.

Es una dinámica muy sencilla pero que estamos seguros aumentará la unidad de tu familia, y enseñará de valores a cada miembro. Que no decaiga el ánimo porque ahora solo queda llegar a cumplir todos y cada uno de los objetivos trazados.

Esperamos que pasen una velada divertida y armoniosa, ¿Qué les parece? Cuéntenos como les fue con su familia, recuerden que pueden contactarnos en el correo servicioalcliente.imf@gmail.com 

Ponche de frutas, una tradición muy mexicana

Buen día, esperamos que ya todos estén alertas y trabajando, después de las fiestas. Reiniciamos semana con Jueves de receta y hoy les enseñaremos a preparar un delicioso ponche de frutas, excelente para estas fechas e ideal para la fiesta de año nuevo, porque aún no terminamos de celebrar.

Ingredientes

Preparación

½ kg de tejocotes ½ kg de guayaba ¼ kg de ciruela pasa ¼ kg de tamarindo pelado 5 manzanas amarillas 4 cañas de azúcar 3 rajas de canela 750 gr de azúcar 100 gr de piloncillo 50 gr de Jamaica ½ taza de vino tinto

El Primer paso es lavar muy bien toda la fruta. Partimos a la mitad los tejocotes; las guayabas y las manzanas las partimos en cuatro. Pelamos y partimos la caña también. (Es importante retirar los corazones de manzanas y tejocotes). En una cacerola grande ponemos 5 litros de agua  junto con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor agregamos los tejocotes y la caña. Aproximadamente 5 min. después añadimos las manzanas, posteriormente agregamos guayabas, ciruelas pasa, tamarindo y la Jamaica. Es importante mantener la llama a fuego medio unos minutos sin que la manzana y guayaba se desbaraten. Apagamos el fuego y agregamos el vino tinto, dejamos reposar. Se sirve generalmente caliente, pero es posible enfriar para disfrutar también frio. Recomendamos reservar un poco de ponche antes de añadir el vino para que niños y personas que no pueden tomar alcohol también disfruten de la deliciosa bebida.

Ahora solo resta disfrutar de esta tradicional bebida y pasar un bonito momento en compañía de amigos y familia. ¿No les parece una buena idea para la fiesta de fin de año? ¡Los invitamos a probarlo!

Les reiteramos nuestro compromiso con ustedes, pueden ponerse en contacto con nosotros al correo servicioalcliente.imf@gmail.com 

Un lugar para disfrutar, el comedor

¡Buenos días!, hoy es un día muy especial, la mayoría de las personas están corriendo y afinando los últimos detalles para la cena ¡Hoy es Nochebuena! Y tomando esto como un buen motivo les queremos hablar sobre el comedor, el lugar en su cabaña o quinta campestre que seguramente será testigo de muchas reuniones tan amenas como la de hoy.

El comedor es una “ampliación” de la cocina, destinada a cubrir las necesidades de alimentación de las familias, es el lugar donde se reúnen las personas a convivir en torno a la mesa. Es testigo que comidas especiales, fiestas, brindis y demás acontecimientos importantes.

Algo esencial que debes tomar en cuenta para la funcionalidad del comedor en tu quinta es el espacio, debe ser un lugar libre de obstáculos ya que alrededor de la mesa hay mucha actividad. Además debes considerar ubicarlo muy cercano a la cocina para facilitar el traslado de los alimentos.

Estamos seguros que el día de hoy el comedor de tu casa estará hermoso, adornado con manteles y centro de mesa navideños, con una cena exquisita pero sobre todo con la mejor vibra y actitud para celebrar la noche buena y recibir la Navidad.

Hoy queremos expresar a todos nuestros clientes, compañeros y amigos los mejores deseos para esta Navidad, que nazca en el corazón de cada uno de nosotros el deseo de ser mejor día a día pero con la humildad que el niño Jesús nos enseñó. ¡Que ustedes y su familia pasen la mejor nochebuena de todas!.

“Cambalache” de regalos para convivir en la cena navideña

Hola a todos, bonito día. La cuenta regresiva para la nochebuena y Navidad va apresurándose muy rápido y si les toco este año organizar la cena seguro ya están muy ansiosos. Hoy queremos compartirles una excelente idea para amenizar esa noche de fiesta. ¿Qué les parece un “cambalache” de regalos? No es el típico intercambio, estamos seguros que esta actividad será muy divertida para todos los invitados tanto chicos como grandes.

Aquí les explicamos de que se trata:

Previo a la fiesta deberás pedir a todos los invitados que lleven dos regalos envueltos: uno de broma (como un papel higiénico, un chupón, algo viejo o usado) y otro más de verdad pero que no sea más caro de $100.

Para jugar necesitamos un par de dados, puedes elaborar unos grandes de cartón o simplemente comprar unos en la mercería. Colocamos todos los regalos juntos, cada invitado tendrá su turno para tirarlos y todo aquel que saque un par podrá tomar el que desee.

Cuando se hayan acabado los regalos, habrá una última etapa “el arrebate”, aquí contamos 3 minuntos en los que todo aquel que tire un par con los dados podrá quitarle un regalo a cualquiera de los demás, una vez transcurrido este tiempo todos podrán conservar lo que tienen.

Ahora sigue la diversión descubriendo que ocurrencias tuvieron tus invitados con los regalos de broma y quienes fueron los afortunados en recibir regalos verdaderos.

Deseamos sinceramente que tu fiesta de Navidad sea la más divertida para todos, esperamos que esta idea sea de ayuda.

Recuerda que estamos a tus órdenes para cualquier duda o comentario, escríbenos a servicioalcliente.imf@gmail.com

Una tradición navideña, el Pavo

Buenas tardes tengan todos, ¡la Navidad se respira cada vez más cerca!, por eso para que no te tome por sorpresa y a las prisas, hoy queremos compartirte la receta del Pavo Relleno.

Se dice que el pavo relleno tiene sus orígenes en México, donde Hernán Cortez lo comió por primera vez y lo llevó a España. Pero la costumbre de comerlo en la cena de nochebuena es algo que podemos atribuir a los europeos que al considerarlo un producto de lujo decidieron introducirlo al banquete de Navidad.

Aquí les dejamos una de las infinitas recetas que hay para preparar este delicioso platillo:

Ingredientes

Preparación

Pavo de 5 o 6 kg. Pimienta Sal Ajo en polvo Para inyectar 1 taza de vino tinto 3 cucharaditas de salsa inglesa Relleno 250 gr de carne molida de cerdo 250 gr de carne molida de res 250 gr de jamón picado 1 cebolla picada 3 dientes de ajo picado 3 hojas de laurel 1 cucharadita de nuez moscada en polvo. 100 gr de almendras picadas 100 gr de pasas 200 ml de vino dulce o jerez 250 ml caldo de pollo Aceite Pimienta y sal al gusto.

Previo: Si el Pavo es congelado, se deja en el refrigerador (no congelador) al menos 2 días antes y, después, dejarlo a temperatura ambiente 12 horas antes de la preparación. Con la mezcla de vino tinto y salsa inglesa inyectamos el pavo tratando de cubrir toda la superficie. Espolvoreamos el pavo con pimienta, ajo en polvo y sal y se deja reposar en la pavera. Para el relleno, freímos en una sartén la cebolla y los condimentos, posteriormente agregamos toda la carne al igual que el vino y el caldo de pollo. Después de algunos minutos incluimos en esta mezcla el resto de los ingredientes indicados para el relleno y dejamos cocer a fuego lento durante aproximadamente 20 min. Rellenamos el Pavo en su totalidad y si hay sobrante, podemos colocarlo alrededor como adorno. Con el horno previamente caliente a 200° procedemos a introducir el Pavo, se cocinará durante un tiempo aproximado de 2 hr. 30 min. ( ½ hr. por cada kilo de pavo). Revisamos periódicamente el horno y bañamos el Pavo con el jugo que va soltando, subimos la temperatura unos minutos antes de terminar la cocción para que se dore. Para comprobar si se ha cocido bien, introduce un cuchillo o brocheta en el pavo y si aún sigue soltando líquido rosado aún no está listo. ¡BUEN PROVECHO!

Turismo en Montemorelos: Monumento a José María Morelos y Pavón

¡Hola, buenas tardes! El día de hoy vamos a hablarles del misterioso “mono” como lo llaman en Montemorelos, el fiel guardián del valle de este municipio.

Ubicado en lo más alto del cerro de la Cruz se encuentra el monumento más grande y representativo del municipio de Montemorelos, el que se construyó en honor al héroe de la independencia José María Morelos y Pavón.

Según se dice esta imponente estatua fue construida por el artista chihuahuense Efrén Ordoñez e inaugurado el 22 de diciembre de 1969 siendo presidente municipal Carlos Treviño Quiroga.

El “mono” ha evolucionado junto con Montemorelos, ya que pasó de ser un monumento  rodeado de un cerro descuidado y abandonado a ser un hermoso mirador donde podemos apreciar de la maravillosa vista panorámica con alumbrado público, bancas, palmas e incluso protección para evitar accidentes.

Cuando visiten Montemorelos, este es un lugar muy representativo que no puedes dejar de visitar.

Les reiteramos que estamos para servirle, comunícate con nosotros a servicioalcliente.imf@gmail.com